《草莓传媒在线视频》剧情简介
《草莓传媒在线视频》剧情介绍:何是非(fēi )：因为前期我们尽量寻找和今天(tiān )常见食(🖍)物不太一样(🤯)的菜肴，所以实际操作中，出乎意(yì )料的部分也非常多。每次拍摄之前，我们会请厨(🛬)师按照古(♋)籍的记载，进行一次(🤪)(cì )烹饪的尝试，很多时候，我们也是(shì )在实际操(cāo )作之后，真(📑)正(zhèng )品尝到这些食物(wù )时才发现，原来是这个味道(dào )。比如第一集(🧛)的猪胰胡饼，猪胰(🛫)作为食材在今天已经比(🗒)较少出现(xiàn )了，我们也是(shì )在试做之后发现，它是非(💢)常苦的，不经过(guò )加工几乎无法(🧒)直接食用。考(🤱)虑到这(zhè )道菜里，猪胰是胡饼的馅料，我(wǒ )们参(cān )照了另一部年(🏦)代相近的古籍《唐语林》中羊(yáng )肉馅巨胡饼的做法来(lái )进行复刻，除了(📯)调(diào )味方(fāng )面做了加强(qiáng )，没有在烹饪方法上做特别多(🦉)改变。节目播出之后，很多观众提供了更多思路和建议，不少想法都让人眼(yǎ(📐)n )前一亮，相信如果(📍)用今天的(de )做(zuò )法，它一定可(kě )以更美味。当然也有让人惊喜的味道，比(bǐ )如明朝的糖炙(zhì )肉，也叫糖炙猪肥。最开始我们想象中(zhōng )，是类(lèi )似今天甜烧白的感(gǎn )觉，但真正复刻出来会发现(👆)，是带有香草味道的古代版叉烧(🖕)，非常美(měi )味、非常下饭拍摄现场的一锅米(mǐ )饭很(hě(🌻)n )快就被(bèi )大(dà )家吃光了(🔔)。
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